ふんわり出来たお好み焼き
ぱみんぐ @cook_40101777
簡単・・・
このレシピの生い立ち
家のお好み焼きと、店で食べるお好み焼き。。。なぜこんなにも違うのかと思い、いろいろ調べた結果こうなりました。
結構おいしくできたので、とりあえず覚書です。
また、ちょっとずつ更新します。
ふんわり出来たお好み焼き
簡単・・・
このレシピの生い立ち
家のお好み焼きと、店で食べるお好み焼き。。。なぜこんなにも違うのかと思い、いろいろ調べた結果こうなりました。
結構おいしくできたので、とりあえず覚書です。
また、ちょっとずつ更新します。
作り方
- 1
キャベツを１ｃｍ〜1.5ｃｍの千切りにする。
- 2
ボウルにお好み焼き粉、だし汁を入れ、混ぜる。※別の容器に卵を溶いておく。
- 3
フライパンをスタンバイ。油をひいて暖めます。
- 4
キャベツと2の生地を
さっくり混ぜる。15秒！（重要）
混ぜたら最後に卵を投入し、さらに15秒混ぜる。 - 5
豚バラ肉をフライパンにひいて、その上に生地をのせ、5センチくらいの厚みに形を整えて焼く。
- 6
何回かひっくり返して焼くのですが、むつかしいので私はお皿を使いました。
中まで火が通ってるか心配な場合は蓋をして焼く。 - 7
お皿に乗せて、上からソースをかけ、マヨネーズをかけ、鰹節と青海苔をふり・・・完成！！
コツ・ポイント
だしは顆粒のものを溶かして使いました。
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