☆簡単☆おいしい！☆冷やし揚げナス☆

☆簡単☆おいしい！☆冷やし揚げナス☆-レシピのメイン写真

☆簡単☆おいしい！☆冷やし揚げナス☆

ゆみこぁ @cook_40052136

ナスの大量消費に大活躍！
子供もパクパク食べてくれます(^^♪
このレシピの生い立ち
ナスの消費に欠かせない我が家の定番メニューです！より簡単によりおいしくで完成しました(^^♪

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材料

４人分

ナス８本
揚げ油適宜
☆かつお節適宜
☆ネギ適宜
☆しょうが(チューブ) 適宜
◎昆布つゆ１／２カップ
◎水指定された分量(めんつゆの濃さで)

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作り方

1

ナスは縦横半分にした後、細長く１／２か１／３に切り分ける。
2

１のナスを素揚げにする。(アク抜きはしなくてもいいですよ)
3

きつね色に揚がったら、キッチンペーパーの上で油をきりながら冷ましておく。
4

時間があれば、あら熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。
5

冷やした揚げナスにお好みで☆印をのせ、水で薄めた昆布つゆを上からかけて出来上がり(*^^)v

コツ・ポイント

つゆをかけてすぐでもおいしいですが、浸してしばら～くたつと、ナスがとろ～っとしてきて、それもまたおいしいです。うちでは翌日のお弁当に入れることもありますが、十分おいしく食べられますよ(*^。^*)

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ゆみこぁ @cook_40052136

2008/08/29 14:00に公開

甘い物・お菓子作り・簡単・安い・おいしい・節約・アウトドア・お笑い・海外ドラマ、写真や休日のお散歩も好きです(*^^)v

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