圧力鍋で 豚バラ大根
圧力鍋を使うと大根も豚バラもとろけちゃいます。
このレシピの生い立ち
安く大根が買えたので、豚バラ大根がたくさん食べたくて。
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安く大根が買えたので、豚バラ大根がたくさん食べたくて。
豚バラは薄く切って熱湯でさっと下湯でする。
大根は厚さ1.5cmくらいの輪切りを1/4に切る。
圧力鍋に大根と豚バラを入れて○を入れて5分加圧。そのまま冷ましてできあがり。
冷めると上に白く油が固まります。温めなおすときはその油を取ってください。
今回豚バラは焼肉用のスライスしたものを使いました。
下湯でしてから入れれば臭みも気になりません。
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