ヨーグルト５００ｍｌは一晩水切りしておく。

オレオは砕いて、溶かしたバターかマーガリン（分量外）２０ｇと混ぜ、台に敷き詰める。 ※半分だけ敷いて、残りをクリームの間に乗せてもおいしい。

オーブンを１８０度に余熱しておく。

水切りしたヨーグルトにスキムミルク・塩を入れて混ぜる。

割りほぐした卵・生クリーム・砂糖・レモン汁を混ぜて＜４＞と合わせる。

ふるった小麦粉を＜５＞に入れて混ぜる。

オレオを敷き詰めた台に混ぜた材料を半分入れて、間に残りのオレオを乗せて、残りの材料を入れる。台にオレオを全部敷き詰めても良い。

湯を張ったトレイに台を乗せて湯煎しながら５０分～１時間オーブンで焼く。