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いかの塩辛クリームスパゲッティ
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いかの塩辛クリームスパゲッティ-レシピのメイン写真

いかの塩辛クリームスパゲッティ

koumedesu
koumedesu @cook_40044460

【冷蔵庫がカラ!シリーズ①】あの「超オヤジフード」がイタリアンに! あえて和風に仕上げないのがポイントです。
このレシピの生い立ち
んー。この微妙な消費期限のいかの塩辛の残りもの。。。熱を加えればまだイケルかもしれない!と思いイタリアン風にアレンジしてみました。

【冷蔵庫がカラ!シリーズ①】あの「超オヤジフード」がイタリアンに! あえて和風に仕上げないのがポイントです。
このレシピの生い立ち
んー。この微妙な消費期限のいかの塩辛の残りもの。。。熱を加えればまだイケルかもしれない!と思いイタリアン風にアレンジしてみました。

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460

【冷蔵庫がカラ!シリーズ①】あの「超オヤジフード」がイタリアンに! あえて和風に仕上げないのがポイントです。
このレシピの生い立ち
んー。この微妙な消費期限のいかの塩辛の残りもの。。。熱を加えればまだイケルかもしれない!と思いイタリアン風にアレンジしてみました。

【冷蔵庫がカラ!シリーズ①】あの「超オヤジフード」がイタリアンに! あえて和風に仕上げないのがポイントです。
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んー。この微妙な消費期限のいかの塩辛の残りもの。。。熱を加えればまだイケルかもしれない!と思いイタリアン風にアレンジしてみました。

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材料

1人分
  • いかの塩辛 大さじ3
  • たまねぎ 1/6個
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • バター 小さじ1くらい
  • 生クリーム 大さじ2
  • スパゲッティー 100g
  • パセリ(乾燥じゃなくて) 少々
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作り方

  1. 1

    おなべにパスタをゆでるお湯を沸かします。そのスキに、材料を準備!たまねぎは千切り、にんにくとパセリはみじん切りに。

    • いかの塩辛クリームスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき1のにんにくを入れて火をつけ香りがでたらたまねぎを投入。炒まったらいかの塩辛を入れます。

  3. 3

    20秒らいで火を止めます。すぐにバターと生クリームを入れます。余熱でいかに火を入れ、バターを溶かす感じ。

    • いかの塩辛クリームスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    パスタがゆであがったら、あまり水気を切りすぎずに3へ入れてからませます。
    お皿に盛ったらパセリをトッピングして完成デス

コツ・ポイント

パスタをゆでるお湯に塩は入れません。ゆで汁が塩辛いと超しょっぱい味になってしまうので。生クリームとバターでマイルドにするように心がけましょう。こってりしているので、生パセリやゆずの皮など、パンチのあるトッピングを必ず添えることがポイント。

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460
2008/08/23 15:50に公開
お料理大好きなのにバリバリ独身っ!早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ~♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

パスタ イカ 塩辛 生クリーム にんにく バター 玉ねぎ

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