卵白消費☆黒糖蒸しパン
みきﾁｬﾝ @cook_40029544
2個だけ余っちゃった卵白。。。メレンゲのふわふわ感を使って蒸しパンを作ってみました♪何回か作ってやっと納得いく配合ができました＾＾黒糖のいい香り☆
このレシピの生い立ち
卵白あまっちゃったし。。。でもなんかパン食べたい。。。
っと思ってたくさんのレシピを参考に自分好みのふわふわや黒糖の風味を出したかった＾＾
卵白消費☆黒糖蒸しパン
2個だけ余っちゃった卵白。。。メレンゲのふわふわ感を使って蒸しパンを作ってみました♪何回か作ってやっと納得いく配合ができました＾＾黒糖のいい香り☆
このレシピの生い立ち
卵白あまっちゃったし。。。でもなんかパン食べたい。。。
っと思ってたくさんのレシピを参考に自分好みのふわふわや黒糖の風味を出したかった＾＾
作り方
- 1
黒糖・水・塩を鍋に入れて火にかけます。黒糖が溶けたら火を止め冷ましておきます。
- 2
卵白と砂糖で固いメレンゲを作ります。
- 3
２の固く作ったメレンゲに１の黒糖液を加えベーキングパウダー・薄力粉を振るいいれさっくりと混ぜます。
- 4
型やアルミｶｯﾌﾟにのせ蒸し器で強火20分蒸して竹くしなどで刺し何もついてこなければ出来上がり☆
- 5
写真はさつまいもを1センチ角に切りﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしあものです☆
ない方がおすすめかも・・・ﾜﾗ
コツ・ポイント
メレンゲを固く作っておいた方がよかったです☆
黒糖を1回溶かすこと！！これが面倒でも必要♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874834
