こんにゃくの焼いたヤツ
ＪＵＮＷ @cook_40072676
酒の肴に最高です＾＾
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で紹介されていたどこかのお店のレシピのアレンジ版です。オリジナルは大量の無塩バターで揚げ焼きにしていたので、少量のバターで安価でヘルシーに似た味を再現してみました。
こんにゃくの焼いたヤツ
酒の肴に最高です＾＾
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で紹介されていたどこかのお店のレシピのアレンジ版です。オリジナルは大量の無塩バターで揚げ焼きにしていたので、少量のバターで安価でヘルシーに似た味を再現してみました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引き、サイコロ状に切ったこんにゃくを焼きます。強めの中火で六面じっくり焼き色をつけてください。
- 2
一旦火を止め、バターと粉末だしを投入。再度弱火でこげすぎないように味をからめます。
- 3
このくらい（わかりづらいかな…）こがしからめてください！
-
- 4
お好みで黒コショー、レモン汁、パセリをかけてどうぞ。
- 5
写真はパセリ忘れてます、、、
コツ・ポイント
焼き目に味がしみます。あまりフライパンを動かさず一面返すごとに放置すると上手くいきます。
意外に油吸います。２でガーリックパウダーを入れても美味しいです。
味が濃い場合はレモン汁を多めにかけると良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874903
