ポテトにしっかり味☆ジャーマンポテト
ポテトにしっかり味！
だからご飯のおかずにも良いです。
お弁当にビールのお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトのじゃがいも…なんか味が上手くなじまなく…ポテトだけ味が薄～～～ぃ。工夫してどうにか全体的な味の濃さを統一したく考えました。
ポテトにしっかり味☆ジャーマンポテト
ポテトにしっかり味！
だからご飯のおかずにも良いです。
お弁当にビールのお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトのじゃがいも…なんか味が上手くなじまなく…ポテトだけ味が薄～～～ぃ。工夫してどうにか全体的な味の濃さを統一したく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、ベーコンを食べやすい大きさにカットします。
インゲンは硬めに茹で水気をよく切ってください。 -
- 2
じゃがいもはレンジで８分くらい火を通しておくと、後で油で揚げる時生なのを防げます。
- 3
ビニール袋にじゃがいも分量の※小麦粉※ガーリックパウダー※塩を入れよーくシェイクしてジャガイモにまんべんなくまぶす。
-
- 4
３のじゃがいもを油で揚げて完全に火を通しよく油を切ります。（ポテトフライ♪これだけでも美味しいけど…もう少し！）
-
- 5
フライパンでベーコンを焼き油が出てきたら玉ねぎを入れ☆塩コショウをし炒め、しんなりしたらインゲンを入れ炒めます。
-
- 6
５に、◎白ワイン◎顆粒コンソメをいれ全体的に良くなじむように混ぜ炒める。
- 7
６の水分が無くなって来たら、４を入れ粒コショウ（あらびき）を振る。（ガーリック風味が好きな人はガーリックパウダーも♪）
-
- 8
全体的に混ぜ炒めたら最後にパセリのみじん切りを加え完成！
-
- 9
今回はお弁当用でしたのでガーリックは控えめです。フライパンで炒める時にニンニクのみじん切りを入れるとビールに合います♪
-
コツ・ポイント
白ワインを入れた後、水分を無くし水っぽくならないように気をつけてください。インゲンの代わりにアスパラでも美味しいです。味のつけた小麦粉で揚げることによりじゃがいもにも味が付き炒め合わせたときに衣があるので味がしっかり付きます。
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