クスクスはパッケージ通りに戻しておく。

玉ねぎと赤ピーマンはみじん切りにして、バター（分量外）で炒める。

卵をフォークで溶きほぐし、牛乳、生クリームを加え、よく混ぜる。塩・胡椒で味付け。

７を180度のオーブンで30分くらい焼き、チーズを乗せて、チーズがこんがり溶けるまで、さらに焼く。