全て頂く♪豆苗のオイスターソース炒め♪

Name: 全て頂く♪豆苗のオイスターソース炒め♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆苗 1袋; ごま油 大匙1杯; オイスターソース 大匙1杯; 塩・胡椒 適宜

食物繊維たっぷりです♪全部頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
お店で頂いた豆苗の炒め、は芽の部分だけを使用していました。大変美味しく、自分でもやってみよう！と生を購入したところ、アレレ、こんなに立派な根と種･･･捨てるのは勿体無い･･･というわけで当レシピと相成りました。

全て頂く♪豆苗のオイスターソース炒め♪

トムラウシ @cook_40039029

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材料

豆苗 1袋
ごま油大匙1杯
オイスターソース大匙1杯
塩・胡椒適宜

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作り方

1
豆苗は、根と種vs芽、にざっと切り分ける。
2
フライパンにごま油を熱し、まずは根と種の部分をジックリと炒め、柔らかくなったらオイスターソースを加え混ぜ炒める。
3
最後に芽の部分を加え、ざっと混ぜる。お好みで塩･胡椒。完成♪

コツ・ポイント

根と種を先にじっくり炒め、柔らかくしておく事です。普通に歯の丈夫な人であれば違和感無く頂けます。
ちなみに豆苗とは、発芽したグリンピースの事だそうです。

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2008/08/28 23:14に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

このレシピのキーワード

炒めもの豆苗

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