レタス、たまねぎ、人参は、それぞれみじん切りにします。今回は、これらの野菜を使いましたが、お好みの野菜をお使いくださいね

にんにくを一片と同じくらいの生姜をそれぞれみじん切りにします。
目安ですが、生姜の量は、みじん切りのにんにくと同量くらい

よく熱した中華なべか、大きめのフライパンにごま油を適量入れる。
２と１を入れて強火で炒める。

ツナ缶は、軽く油切りして使う。炒めた野菜にツナを加え炒める。（強火）

４を中華鍋かフライパンの端に写真のように寄せる。
空いたところに、ごま油を適量加えてから、強火のまま、溶き卵を加える。

５で溶き卵を加えたら、ご飯も直ぐに入れる。
全体を混ぜつつ、おたまの背でご飯を押しながら炒めるとご飯がパラパラになる。

味見してみて、いい感じだったらこれで出来上がり！味が物足りなければ、調整してくださいね。

今回は、８０gツナ缶一缶を使用しましたが、お好みで増やしてもいいし、違う缶詰（鮭、カニ、帆立）でもいいと思います。