エリンギと卵のニンニク風味炒め

エリンギと卵のニンニク風味炒め-レシピのメイン写真

エリンギと卵のニンニク風味炒め

いいくん @cook_40034912

ちと見た目が悪いですが・・・ニンニクオイル焼きのオイルで作った玉子焼きに近づきたくて作りました。
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたニンニクのオイル焼きのオイルで作った玉子焼きの様に
シンプルな味付けを作ってみたかった。

ちと見た目が悪いですが・・・ニンニクオイル焼きのオイルで作った玉子焼きに近づきたくて作りました。
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焼肉屋で食べたニンニクのオイル焼きのオイルで作った玉子焼きの様に
シンプルな味付けを作ってみたかった。

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エリンギと卵のニンニク風味炒め

いいくん @cook_40034912

ちと見た目が悪いですが・・・ニンニクオイル焼きのオイルで作った玉子焼きに近づきたくて作りました。
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焼肉屋で食べたニンニクのオイル焼きのオイルで作った玉子焼きの様に
シンプルな味付けを作ってみたかった。

ちと見た目が悪いですが・・・ニンニクオイル焼きのオイルで作った玉子焼きに近づきたくて作りました。
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材料

3～4人

卵 3個
エリンギ１パック
塩２～３ｇ
乾燥スライスニンニク１～３つまみ（お好みで）
ごま油約大匙１
酒・ワインetc･･･大匙１～２

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作り方

1
フライパンにごま油を入れて、その上にニンニクを崩して置き、しんなりするまで放置する
2
１の間にエリンギを切る。＊切り方はお好みで良いと思います
3
卵と塩を溶いて、２を入れて混ぜる
4
１を加熱し３を炒める。卵が半熟程度になったら酒を入れて蒸し焼きにする
5
エリンギに火が通っていたら軽く炒め、ある程度水分を飛ばして出来上がり
6

お好みで粗引き胡椒などの辛味をかけて食べても・・・

コツ・ポイント

塩・ニンニク・ごま油は目分量でもいけます。
ニンニクはたっぷりが良いかも。エリンギの切り方によっては酒（蒸し焼き）は無くてもOKです。

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いいくん @cook_40034912

2008/08/25 13:01に公開

★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々レシピ・手順・画像の手直します＾＾；

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