✿里芋とキノコの❀味噌クリーム✿パスタ

キョク
キョク @miyumedesu

コロコロ里芋と、秋のきのこいっぱいのパスタです('▽')ベーコンの旨みもしっかり出ていて、日本人好みの味になってます☀
このレシピの生い立ち
秋の食材、キノコをたっぷり使った、クリ~ミ~でコクのあるパスタを作りたかったのです(*^^*)

✿里芋とキノコの❀味噌クリーム✿パスタ

コロコロ里芋と、秋のきのこいっぱいのパスタです('▽')ベーコンの旨みもしっかり出ていて、日本人好みの味になってます☀
このレシピの生い立ち
秋の食材、キノコをたっぷり使った、クリ~ミ~でコクのあるパスタを作りたかったのです(*^^*)

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材料

3人分
  1. スパゲティー 240g
  2. ベーコン 60g
  3. 玉ネギ(微塵切り) 90g
  4. エリンギ 120g
  5. しめじ 80g
  6. バター 小2
  7. クレージーソルト 少々
  8. 里芋 皮付きで400g
  9. ○酒 大2
  10. ○コンソメ顆粒 小2
  11. ○味噌 大1
  12. 粉チーズ 大1
  13. 生クリーム 200cc
  14. アサツキ(小口切り) お好み量

作り方

  1. 1

    フライパンにベーコンの細切りと、玉ネギの微塵切りを炒める。

  2. 2

    里芋は1,5cm角くらいに切って、水から茹でる。しめじはほぐす。エリンギは横1cm弱×縦4cmくらいに切る。

  3. 3

    里芋もフライパンで炒め、きのこも入れて炒め、○で味付けする。パスタは袋記載の茹で時間マイナス1分茹でる。

  4. 4

    フライパンに生クリームを入れて、沸騰させず温める。そこに茹でたてパスタを入れて軽く混ぜる。お皿に入れてアサツキ散らす。

コツ・ポイント

里芋を最初、茹で過ぎないことくらいです(*'ー'*)

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