圧力鍋を使ってスピードぶり大根。このレシピの生い立ち父のリクエストです。
ぶりは塩を振り、熱湯をかけ臭み抜きする。生姜は千切り。大根は１～1.5ｃｍの輪切りにする。
圧力鍋に調味料とぶり・大根・生姜を入れ圧力鍋の蓋をする。
圧がかかったら10分加圧し、その後圧が抜けるまで放置。
圧か抜けたら味見して、味の調整。
煮物なので、冷めるほど味がしみこんでいきます。
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