イタリアン☆夏野菜グラタン
カオルルルル @cook_40071234
パスタでおなじみの素材をグラタンにしてみました。もちろんパスタソースとしても。熱したトマトの甘みと塩がシンプルにおいしい
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたい時に、夏はなにかしらいつもあるトマトとナスと目があったから・・
イタリアン☆夏野菜グラタン
パスタでおなじみの素材をグラタンにしてみました。もちろんパスタソースとしても。熱したトマトの甘みと塩がシンプルにおいしい
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたい時に、夏はなにかしらいつもあるトマトとナスと目があったから・・
作り方
- 1
なすとトマトを１㎝角に切り、にんにくはみじん切りにする。バジルは千切りにする。
- 2
にんにくとオリーブオイルをフライパンで弱火で色がかわるまで炒めたら、強火にし、なす全体に油がからむまで炒める。
- 3
トマトと塩をいれ、水分がなくなるまで炒める。
- 4
③を器にいれ、チーズとバジルをのせ、トースターかグリルでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
塩味と野菜の甘みの味なので、お好みの塩加減で調節してください。
バジルはなくてもいいですが、トマトとの相性がいいので乾燥バジルでもあればいい風味になると思います。
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