鍋に水と粉寒天を入れゴムベラでよく混ぜて中火にかける。

混ぜながら沸騰させ、沸騰してから２分くらい弱火で煮るて粉寒天をよく溶かす。

鍋を火からおろして寒天液をボウルに移し、冷水にあてながら冷まし、粗熱が取れたらはっか油を一滴加えよく混ぜる。

水で濡らした型に流し、冷蔵庫でよく冷やす。

適当な大きさに切り分け、黒みつをかける。