キムチ、たまねぎをみじん切りにする。たまねぎはマーガリンでしんなりするまで炒め、冷ましておく。

ボウルに挽き肉、キムチ、たまねぎ、★印の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を中火で熱し、ハンバーグのたねを丸く平らに形成たものを焼く。（ふたをして７分）

裏返して再びふたをして更に５分焼けば出来上がり。