皮付きのままジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったら、皮を手でむく。

ジャガイモを潰し、パスタソース（今回はツナで）を混ぜ、やや粘り気が出る程度、片栗粉を入れる。

味が足りないようなら、塩コショウし、好みの大きさに丸め、上下を平たくする。

油（分量外）を引いたフライパンで、焼き色が付く程度、裏表焼いて出来上がり。