ごまゴボウ照りチキンサラダ

Name: ごまゴボウ照りチキンサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 ２００ｇ; ごぼう １/２本; 人参 １/２本; ※しょうが（すりおろし） 小さじ１/２; ※酒 小さじ１; ◎しょう油 大さじ１と１/２; ◎みりん 大さじ１; ◎酒 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１/２; マヨネーズ 大さじ３～; ゴマ 適量

ゆうたま @yuutama

しっかりおかずになるボリュームたっぷりなゴボウサラダです。
このレシピの生い立ち
あるパン屋で上のレシピ名のような惣菜パンが売っていて美味しそうだなぁ～と思いつきでサラダを作ってみました。

ごまゴボウ照りチキンサラダ

ゆうたま @yuutama

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材料

3人分

鶏胸肉２００ｇ
ごぼう１/２本
人参１/２本
※しょうが（すりおろし）小さじ１/２
※酒小さじ１
◎しょう油大さじ１と１/２
◎みりん大さじ１
◎酒大さじ１
◎砂糖大さじ１/２
マヨネーズ大さじ３～
ゴマ適量

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作り方

1

ごぼうは細切りｏｒささがきにして水にさらしアク抜きをする。人参は細切りにする。共にさっと茹でて水気をよく切っておく。鶏胸肉は小さめの削ぎ切り（お好みでよいです）にし※の調味料で下味をつけておく。
2

フライパンに少量の油（分量外）を熱し鶏胸肉を炒める。火が通ったら◎の調味料と１のごぼう、人参を加え煮詰める。
3

火を消してからマヨネーズであえゴマを振って出来上がり♪