じゃがいも、パプリカは一口大に切る。
ズッキーニは１㎝ほどの厚さの輪切りにする。

じゃがいもは少し水を足して、耐熱の器に入れ、500wで３～4分チンする。（中まで火が通ればOK）

フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを焼いていく。あまり動かさずにこんがり焼く。

じゃがいもがこんがりしてきたら、ズッキーニ、パプリカ、ローズマリー、オレガノと塩胡椒し炒める。

ズッキーニに火が通ってきたら、醤油を入れ、全体に回る用炒めれば完成☆