居酒屋に出てくる、あの美味しいお味噌です。ご飯に乗せたり、野菜にも！
このレシピの生い立ち
５年ほど前に居酒屋で野菜スティックと一緒に出てきたので、女将さんに習いました。ただ、時間が経ち過ぎて忘れてしまったのでアレンジしています。別の居酒屋の大将は３時間練り続けると仰ってました。私はコクを出すために、砂糖(上白糖)にザラメをプラスしています。手がくたびれるけど、頑張って練ってください！