オレオレアチーズケーキ
黒と白のコントラストが美しいケーキです。
このレシピの生い立ち
本に載ってたものを自分用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレオを分解し、クリームは取置き、めんぼうでたたくか、フードプロセッサーにかけ、細かくする。
- 2
砕いたオレオに溶かしたバターを加えよく混ぜる。
型に敷き詰め、上からラップをしてフライ返しなどでしっかり押さえる。 - 3
クリームチーズと砂糖をボールにいれ、やわらかくなるまで泡だて器で練る。
- 4
ゼラチンは水25ｇにふり入れ湯せんで完全に溶かす。
- 5
やわらかくなったクリームチーズにレモン汁、溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
- 6
続いて生クリームを入れよく混ぜる。
- 7
型に流しいれ表面をカードなどで平らにする。
コツ・ポイント
型にはオーブンシートを敷いたほうが取り出しやすいと思います。
生クリームは動物性のほうがこくが出ますが、植物性のものでも、おいしくできます。
私は安いほうでっ☆
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