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圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物
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圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物

yummysunny
yummysunny @yoko_an

圧力鍋であっという間に鶏肉もサトイモも柔らかくなります♪
味も良くしみて美味しいです♪

このレシピの生い立ち
冷凍のサトイモが余っていたので作りました。

圧力鍋であっという間に鶏肉もサトイモも柔らかくなります♪
味も良くしみて美味しいです♪

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冷凍のサトイモが余っていたので作りました。

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圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物

yummysunny
yummysunny @yoko_an

圧力鍋であっという間に鶏肉もサトイモも柔らかくなります♪
味も良くしみて美味しいです♪

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冷凍のサトイモが余っていたので作りました。

圧力鍋であっという間に鶏肉もサトイモも柔らかくなります♪
味も良くしみて美味しいです♪

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冷凍のサトイモが余っていたので作りました。

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材料

  • 鶏もも肉 350g
  • ◯醤油 小さじ1
  • ◯小麦粉 大さじ1
  • さといも（冷凍） 大10個
  • 【煮汁】
  • ●水 1.5カップ
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめの一口大に切り、

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    醤油を入れて揉み込み、

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を塗す。

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を油で軽く焼き付ける。
    （中まで通しません。
    表面に軽く焼き色がつくくらいで。）

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋に焼いたもも肉、里芋を入れる。

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方5写真
  6. 6

    ●の材料を全て入れ、

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方6写真
  7. 7

    加圧10分。

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方7写真
  8. 8

    圧が抜けるのを待って器に盛り付け出来上がり。

    • 圧力鍋でやわらか♪サトイモと鶏肉の煮物作り方8写真
  9. 9

    ※里芋は業務スーパーの六角里芋を使いました。

  10. 10

コツ・ポイント

最初に小麦粉を塗して焼くことで、鶏肉が柔らかく仕上がります。
また味もよく絡みます。

やっぱり生のサトイモを使うほうが美味しいとは思いますが、私は手抜きで冷凍サトイモで。。。

冷凍でも十分美味しいです。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2007/11/20 23:41に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 片栗粉 鶏もも肉 酒

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