えのきだけの佃煮～レンジで
市販の佃煮に似た感じです。
このレシピの生い立ち
３０年前の料理の本にありましたが、レンジで簡単に作ってみました。
作り方
- 1
えのきは洗って、いしづきを取り、半分に切って、根元の方はほぐします。耐熱容器に入れ、１０００Ｗで２分チンし、混ぜて２分チンします。
-
- 2
１に砂糖と醤油と水を入れて混ぜて、１０００Ｗで２分ずつチンしては混ぜます。汁気がなくなると出来上がりです。
コツ・ポイント
好みで、唐辛子やごま油や鰹節を混ぜるといいと思います。
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