鶏肉に塩と黒胡椒をふってすりこむ。味付けはこれだけなので、少ししっかりめに味付けで。

テフロン加工のフライパンに油をひかずに①を皮の方を下にしてのせます。

皮がパリパリになったら裏返して酒を少量ふり、蓋をして火を弱め蒸し焼きに♪鶏肉に火を通してる間にキャベツ、ニンジンを切る。

キャベツはざく切り、ニンジンは千切りにします＾＾

鶏肉に完全に火が通ったら取り出し、フライパンに残ってる鶏肉の油で野菜を炒める。味付けは塩・コショウだけでＯＫ☆

お皿に野菜を盛り、その上に食べやすい大きさに切った⑤の鶏肉をのせたら完成です＾＾