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【使いきり】里芋の皮きんぴら
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【使いきり】里芋の皮きんぴら-レシピのメイン写真

【使いきり】里芋の皮きんぴら

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

里芋の皮もおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
兵庫県洲本市の依頼により、
レシピ：どいちなつ
photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
が余りがちな食材を食べきる「もったいないレシピ」を考案しました。

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兵庫県洲本市の依頼により、
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里芋の皮もおいしくいただけます♪
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兵庫県洲本市の依頼により、
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photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
が余りがちな食材を食べきる「もったいないレシピ」を考案しました。

里芋の皮もおいしくいただけます♪
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材料

作りやすい分量
  • 里芋の皮と人参 適量
  • しょうゆとみりん 1：1
  • だし、ごま油、ごま 各少々
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作り方

  1. 1

    里芋はよく洗い、むいた皮を細切りにする。

  2. 2

    人参は皮付きのまま細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1と2を入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3に少量のだし、しょうゆとみりんを1：1の割合で加えて、水分がなくなるまで炒めてごまをふる。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2015/06/12 02:27に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

きんぴら 里芋 にんじん ゴマ

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