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卵除去のアニマルパン
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卵除去のアニマルパン-レシピのメイン写真

卵除去のアニマルパン

ごう美
ごう美 @cook_40022256

生地の発酵まではホームベーカリーにおまかせ。

このレシピの生い立ち
我が家の息子は、卵と大豆の食物アレルギー持ち。いつもパンはホームベーカリーを使って手作りしています。

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ごう美
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材料

一斤分
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 炊いた米 30g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

  2. 2

    一次発酵が終了したら、打ち粉をした台で好きな形のパンを作る。

  3. 3

    天板にパンをのせて二次発酵20分程度します。私は天板をポットに上に置いたりしいます。

  4. 4

    オーブンを180℃に温め、12~15分程度焼きます。

コツ・ポイント

かぼちゃの煮物が余っていたらフォークでマッシュして生地に加えたりします。炊いたご飯を入れるとモチモチのパンになりますよ。

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ごう美
ごう美 @cook_40022256
2008/09/06 14:38に公開
ごう美です。皆さんからのレシピを頂く方が多いです。ご飯は大事!皆んなで美味しい毎日を!
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 米

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