パスタを塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる。その時、パスタは茹で上がる1分前に取り出す。

フライパンにオリーブオイルをいれ、ナスとキャベツとベーコンをしんなりするまで炒める。

２に塩コショウをし、トマトソースをいれあわせる。
１のゆで汁を足し、味を整える。（パセリはお好みで）

パルメザンチーズをかけて出来上がり。