室温に戻してやわらかくなったバターに砂糖をよーく混ぜ、そこに牛乳、小麦粉を入れて1つになるようにまとめる。

生地をラップにつつみ、冷蔵庫で１０分休ませる。型抜き（写真）にする場合は、ここで生地をのばして型抜きを行う。

１７０℃で予熱したオーブンで、焼12～１５分焼く。ほんのり焼き色がつけばＯＫ。