茄子のスタミナ和え(ニンニク和え）

茄子のスタミナ和え(ニンニク和え）-レシピのメイン写真

茄子のスタミナ和え(ニンニク和え）

主夫の英明 @cook_40034985

暑い時向きの茄子の和えものです。
このレシピの生い立ち
ナスがおいしい季節。
生でも美味しいので、ニンニクを使った和えものにしてみました。

暑い時向きの茄子の和えものです。
このレシピの生い立ち
ナスがおいしい季節。
生でも美味しいので、ニンニクを使った和えものにしてみました。

もっと読む

茄子のスタミナ和え(ニンニク和え）

主夫の英明 @cook_40034985

暑い時向きの茄子の和えものです。
このレシピの生い立ち
ナスがおいしい季節。
生でも美味しいので、ニンニクを使った和えものにしてみました。

暑い時向きの茄子の和えものです。
このレシピの生い立ち
ナスがおいしい季節。
生でも美味しいので、ニンニクを使った和えものにしてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

茄子品種によって大きさが違うので、生で３００~５００グラム程
ニンニク２～３片
好みで大葉５枚ほど
薄口しょうゆ大匙１杯ほど(味見して調整してください）
好みで唐辛子適量
好みでゴマ油適量

レシピを保存

作り方

1
適当に皮をむき、暫く塩水につけてあく抜きをしておく
2

水切りした茄子に軽く塩を振り、１０分ほど置いたのち絞る
3

ニンニクはみじん切り、大葉は千切りしてできれば水につけてあく抜きをする。
4

絞ったナスにニンニクと大葉、薄口しょうゆと好みで唐辛子やごま油を混ぜてあえる

コツ・ポイント

夏場なら青いトウガラシがあるので、それを使うとぐっと風味が増します。
茄子の大きさによって調味料の分量は加減してください

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

主夫の英明 @cook_40034985

2008/08/24 13:48に公開

　適当･山勘･いい加減の主夫英明です　　『安い･早い･簡単　（｡･"･｡）ｂ』もしかして、美味しいかもしれないメニューに日々挑戦中　（￣＾￣*）／　オウッ！

もっと読む

このレシピのキーワード

なす大葉にんにくトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!