主夫の英明

　適当･山勘･いい加減の主夫英明です
　
　『安い･早い･簡単　（｡･"･｡）ｂ』
もしかして、美味しいかもしれないメニューに
日々挑戦中　（￣＾￣*）／　オウッ！

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主夫の英明

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裏技！玉ねぎの皮剥き

玉ねぎ
- お好きなだけ
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華やかな【スモークサーモンの手毬寿司】

ご飯 • 炊いたご飯なら • 寿司酢 • スモークサーモン • サバや生ハムでも可 • トッピング用木の芽入れなくても可 • トッピング用の桜の塩漬け • トッピングは錦糸卵もきれいです
- 6〜8個分
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すぐできる『セロリの浅漬け柚子風味』

セロリ • 白だし • ポン酢 • ゆず皮
- セロリ2本分
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超簡単『味噌豚』

豚ロース • 味噌 • 焼き肉のたれ • お好みでおろし生姜やニンニクなど
- 豚ロース2枚分
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おばーちゃん直伝「大根の温め膾（なます）

大根 • チリメンジャコ • ジャコがない場合はカツオパック • 揚げ • 薄口醤油 • 油 • 砂糖
- 4人分
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つい箸が進む「おからのノリ巻き」

おから • 本日は作り置きの具を使用しています • きんぴらやひじきの残り物でも可 • ネギ • 食卓用味付け海苔
- おから一袋（200グラム分）
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タコスならぬ『イモス』

皮をむいたさつま芋 • 小麦粉 • 好みの食材 • 好みで田楽味噌や甘味噌 • 本日はミンチとニラと人参で作っています
- 4人分
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安い鶏胸肉でお手軽『手造りハム』

鶏胸肉 • 塩コショー • 本日は梅も使用 • チューブの練り梅でも可 • タコ糸
- 鶏胸身(好みの分量でどうぞ）
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旬の南瓜で見た目も可愛い「カボチャ団子」

カボチャ • 上新粉か団子粉 • 具ポテトサラダや肉味噌もお勧め • 里芋 • エビ • 味噌 • マヨネーズ • 塩コショー
- お団子５個分
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忙しい朝に『オーブントースターで卵焼き』

卵 • 塩と砂糖 • マヨネーズ • 他好みでシーチキンやネギなど
- 卵4個分
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ふっくら柔らかい『栗の甘露煮』

栗のむき身 • 砂糖 • クチナシの実 • ラム酒かブランデー • 水
- 栗のむき身700グラム分
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まるでルビーの輝き『ヤマモモの砂糖煮』

ヤマモモ • 砂糖ジャムの場合 • ジャムにする場合、レモン果汁
- ヤマモモ１キロ分
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キムチゴーヤ

ゴーヤ • キムチの素 • 潮吹き昆布 • 好みで鰹節
- ４人分
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黒豆を使った『チリビーンズ』

下処理をした黒豆 • 鶏肉 • 人参 • キノコ • 玉ねぎ • トマトの水煮缶 • チリソース • 塩コショー • 固形ブイヨン • 味調整用のケチャップ
- ４人分
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絞り豆腐と黒豆のサラダ

絞り豆腐 • 下処理した黒豆 • 好みのハムやシーチキンなど • マヨネーズ • その他好みの野菜 • 塩コショー
- ４人分
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黒豆の白和え

下処理ををした黒豆 • 絞り豆腐 • 味噌 • 好みの青菜 • 好みで砂糖 • ごま
- ４人分
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さつま芋で作る『昔ながらのさつま芋団子』

大き目のさつま芋 • 小麦粉 • うち粉 • 具材
- お団子10個分
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余った牛乳で『カッテ―ジチーズ』

牛乳 • 酢かレモン汁
- 牛乳1リットル分
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ご飯で『ライスピザ』

ご飯 • 小麦粉 • ピザソースかケチャップ • ピザ用チーズ • 塩コショー • パブリカやブラックオリーブなど • サラミやウィンナーなど
- 3人分
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余った牛乳で『炊飯器で作るチーズケーキ』

牛乳 • 酢かレモン果汁 • 市販のカッテ―ジチーズなら • 卵 • 砂糖 • 無塩バターかケーキ用マーガリン • 普通のバターでも可 • 薄力粉 • ホットケーキミックスでも可 • 生クリーム • レモンの皮 • レモンの果汁 •
- ケーキ１個分

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