茄子の田楽グラタン ☆ やみつき
yopiko's @cook_40093466
田楽も食べたいし、グラタンも食べたいし・・・
という事で、和と洋のコラボ作品。
味噌とチーズってとっても合うよ～
このレシピの生い立ち
茄子の田楽も食べたいし、グラタンの食べたいし・・・
って事でコラボさせてみました。
茄子の田楽グラタン ☆ やみつき
田楽も食べたいし、グラタンも食べたいし・・・
という事で、和と洋のコラボ作品。
味噌とチーズってとっても合うよ～
このレシピの生い立ち
茄子の田楽も食べたいし、グラタンの食べたいし・・・
って事でコラボさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子をラップでしっかり巻いて２分チンする。
横に半分に切って、さらに縦に包丁を入れる（皮までいかないくらい） - 2
半分に割れかけた茄子に、縦方向からさらに浅い切り込みを入れていき、薄い一枚になるようにする（鶏肉を平らにする時みたいに）
- 3
ジャガイモの皮を剥いて耐熱皿にいれ、柔らかくなるまでレンジでチンし、フォークで潰してから②の茄子の上に乗せていく
- 4
味噌と生クリームを混ぜ、③の上からたっぷりかける。
- 5
上からチーズとネギをたっぷりのせ、バターを散らして、１８０℃のオーブンで１５分焼く
-
- 6
チーズがこんがりなったら完成！！
和洋のコラボ、絶品ですよ。
コツ・ポイント
オーブンに入れる前に、お好みでバターを散らしてから焼いて下さい。
さらにコクがＵＰしますよ。
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