イマイチ作り方の正解がわかりませんが、適当に作ってみたら美味しかったです♪このレシピの生い立ちアンチョビがあまっていたので。
にんにくは皮をむいて半分に切り、○で２０分ほど弱火で煮る。
アンチョビをすり鉢でよく滑らかにする。１のにんにくだけを加えてよくすりつぶす。
鍋に２（と１の牛乳を少し）を入れて、オリーブオイルをすこしずつ入れて、弱火でなじむように加熱する。
熱々のうちに器に入れて、好きな野菜を入れて出来上がり。
オリーブオイルを少しずつ入れたほうが混ざりやすいと思います。牛乳を入れたほうがクリーミーになるとのレシピもあったので、牛乳も足してみました。
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