小鯵は「ぜいご」と頭・お腹を取って綺麗に洗い、塩をふっておく。

甘酢あんかけの材料を少し太めの千切りにして、調味料も一緒に深めの耐熱ボールに入れる。
鯵に小麦粉をまぶす。

木綿豆腐は６等分して、電子レンジ６００Ｗ１分かけ、水分をとばし、混ぜた小麦・片栗粉をまぶす

この間にお台所を片付けましょう♪　ちょっとしたサラダも作っちゃえ！

とろみが少ないかな～と思ったら.... 　ボールをもう一度５００ｗで３０秒～くらい温めると、しっかりつくと思います。

出来上がった鯵とお豆腐をお皿に置いて、あんかけをかけて出来上がりです♪

鯵の横で試しに粉をつけたお豆腐を載せてみたら、揚げだし風に出来たので一緒にお皿に盛りました。