①葱長さ4ｃｍに切り縦半分にする、エリンギ長さを半分にして縦に四つ切、豚肉は○塩を少々振り下味を付ける。

②○赤味噌をみりん、酒、だし汁で溶いておきます。③フライパンを熱してサラダ油を入れみじん切りのにんにくと生姜を炒める。

④次に豚肉を炒め火が通ったら白葱とエリンギを炒めしんなりしたら合わせ調味料をまわし入れ全体に混ぜ合わせて出来上がりです。