大きめボールに　ピザ生地の材料全てを入れて混ぜる
まとまったら台の上に取り出し、１５分ほど良く捏ねます。

こんな感じにすべすべに出来たら、丸くして　ビニール袋に入れて一次発酵です

２．５倍に膨れても良いように　袋は余裕を持って　口を閉じます。
めやすは２５度で１時間
時間ではなく２．５倍です

ひっくり返して取り出し、打ち粉をしてパンチ、ガス抜きです。
３つにカットして丸め、１５分休ませます。

打ち粉をした台の上でま～るく伸ばします。
大きさ厚さはお好みで
丸くしにくいときは　左手に乗せて丸く引っ張ります

オーブンシートの上で、冷凍して置いたトマトソースを塗ります。
無い時は、市販のピザソースを塗ります。

綺麗にトッピングしましょう。
アスパラは茹でて
玉ねぎは、薄切りに
オーブンは１９０度に予熱します

余熱後１２分ほど焼きます。
生地の保存は、４の状態でパーシャルへ　４日くらいは大丈夫
４度以下で保存しましょう