冬瓜ときゅうりの浅漬け

お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229

冬瓜を生で食べた事ありますか？大根みたいでなかなか美味しいデス♪他の野菜と一緒に椎茸茶で更に旨味を足して漬けてみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜を漬物で食べてみたくて作ってみました。

冬瓜ときゅうりの浅漬け

へい♡ゆー♡'s cooksnap of when they made 冬瓜ときゅうりの浅漬け.
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冬瓜を生で食べた事ありますか？大根みたいでなかなか美味しいデス♪他の野菜と一緒に椎茸茶で更に旨味を足して漬けてみました。
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冬瓜を漬物で食べてみたくて作ってみました。
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材料

４人分
  1. 冬瓜 ２００ｇ
  2. きゅうり １本
  3. 青唐辛子 １本
  4. 青しそ（大葉） ３枚
  5. しいたけ茶 小さじ１
  6. 塩 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    冬瓜以外、冷蔵庫に入っていた野菜を利用しています。人参入れても綺麗だったかもｗ

  2. 2

    冬瓜は綿、種を除いて５ｍｍ位の厚さに。きゅうりも５ｍｍ幅の輪切り、青唐辛子は種を除き千切り、青しそも千切りに。

  3. 3

    ②の野菜全部と調味料を全てビニール袋に入れて優しく揉む。調味料が馴染んだら、袋の口を閉じて冷蔵庫に入れて食べる迄漬ける。

  4. 4

    直ぐにでも食べられますが、２時間くらい漬け込むのがベストに思います＾＾

コツ・ポイント

★冬瓜以外の材料は普段浅漬けに使うような物でOKです。　★冬瓜が出回る一時期しか作れませんが機会が有ったらお試しくださいマセ＾＾
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