ニンジンのパウンドケーキ
手抜きママのキッチン @cook_40035138
試行錯誤の上のレシピ完成です。
お砂糖はこんなに少ないのですが大丈夫。美味しいよ ☆
このレシピの生い立ち
家族が大好きなニンジンケーキ。
毎回バージョンアップしています(笑)で今は、これが最高の決定版です。
ニンジンのパウンドケーキ
試行錯誤の上のレシピ完成です。
お砂糖はこんなに少ないのですが大丈夫。美味しいよ ☆
このレシピの生い立ち
家族が大好きなニンジンケーキ。
毎回バージョンアップしています(笑)で今は、これが最高の決定版です。
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- 1
準備：：①ニンジンは1本摩り下ろします。②☆マークの粉類は一緒に振るっておきます。③オーブンは170度に温めておきます。
- 2
卵白に半分の砂糖を入れ固くあわ立てメレンゲにしておきます。
- 3
バターをレンジで30秒チンして、卵黄と半分の砂糖を入れ、ハンドミキサーでよくかき混ぜます。(ここ重要です)
- 4
③のボールに摩り下ろしたニンジン・生クリーム・☆の粉類を入れ、ゴムベラでざっくり混ぜます。
- 5
④のボールに、1/3のメレンゲを入れよく馴染ませたら、残りも入れざっくり混ぜます。
- 6
170度のオーブンで40～45分焼き上げます。
コツ・ポイント
アーモンドプードルを加えることで、香ばしさが出ています。
卵黄と卵白を分けてメレンゲが面倒なら、③の工程で全卵にし、数回に分けて馴染ますようによく混ぜてください。
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