まぐろの生姜黒糖味噌そぼろ♪
トムラウシ @cook_40039029
おつまみに♪おかずに♪冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
築地でマグロのカマを購入してさばくと、すき身が大量に出来てしまいます。ネギトロでは食べきれず、いつもは醤油ソボロにしているのですが、今回は味噌でもやってみました。とっても美味しくできました。(^-^)v
まぐろの生姜黒糖味噌そぼろ♪
おつまみに♪おかずに♪冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
築地でマグロのカマを購入してさばくと、すき身が大量に出来てしまいます。ネギトロでは食べきれず、いつもは醤油ソボロにしているのですが、今回は味噌でもやってみました。とっても美味しくできました。(^-^)v
作り方
- 1
フライパンに◎を入れて沸騰させ、黒糖を溶かす。
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- 2
まぐろを入れて、中火-強火で炒りつけて水分を飛ばす。
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- 3
ごま油を加え、軽く混ぜ合わせるように炒りつける。
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- 4
最後に赤味噌を投入して、軽く混ぜ合わせるように炒りつける。完成♪
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コツ・ポイント
生姜をたっぷり効かせてください♪
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