まぐろの醤油そぼろ♪

Name: まぐろの醤油そぼろ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ（すきみorねぎとろ用） 300g; ◎ごま油 大匙1杯; ◎しょうが（針生姜） 1片分; ◎ねぎ（みじん切り） 10cm分; ★醤油 大匙2杯; ★めんつゆ 大匙1杯; ★酒 小匙1杯

トムラウシ @cook_40039029

おつまみに♪おかずに♪冷やしておいても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
築地でまぐろのカマを購入してさばくと、このような剥き身が大量に取れます。ネギトロにして沢山頂くのですが、食べきれないのでこうしております。

まぐろの醤油そぼろ♪

トムラウシ @cook_40039029

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材料

まぐろ（すきみorねぎとろ用） 300g
◎ごま油大匙1杯
◎しょうが（針生姜） 1片分
◎ねぎ（みじん切り） 10cm分
★醤油大匙2杯
★めんつゆ大匙1杯
★酒小匙1杯

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作り方

1
マグロの剥き身です。カマやスジの多いまぐろの塊を購入して、スプーンで身を、こそげ取ったものです。
2
フライパンに◎を入れて中火で炒め、香りをたてます。
3
まぐろも入れて半ば火が通ったら★を入れて中火-強火で水分を飛ばすように炒りつけます。完成♪
4

minimaiさん♪素敵なつくれぽ有り難う♪レモンでワンランクアップですね♥️

コツ・ポイント

生姜はたっぷり目のほうが美味しいと思います。

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2008/08/26 23:01に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

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