和風サラダ☆オリジナル味噌ドレッシング
ai_yui @cook_40041937
ご飯と食べても美味しい和風サラダです。お味噌のコクをみょうがのサッパリ感と七色唐辛子のピリ辛が引き締めます。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにもなるようなサラダを食べたくて考えました。
和風サラダ☆オリジナル味噌ドレッシング
ご飯と食べても美味しい和風サラダです。お味噌のコクをみょうがのサッパリ感と七色唐辛子のピリ辛が引き締めます。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにもなるようなサラダを食べたくて考えました。
作り方
- 1
インゲン､ブロッコリーは20～30秒ほどさっと茹でる｡ブロッコリーは小房に､インゲンは3cmほどに切る｡
-
- 2
野菜スティックの要領できゅうりを切り､さらに3cm程度の長さに切る｡種は取り除く｡みょうがは斜めに薄切りにする｡
-
- 3
ジャガイモは皮ごと茹でる｡竹串がすっと通るまで茹でる｡熱いうちに皮を剥く｡フライドポテトのようにカットする｡
-
- 4
以上の材料を次々とボウルに入れる｡
-
- 5
★の材料を良く混ぜてドレッシングを作る｡野菜の上からかけて良く和えれば完成｡
-
コツ・ポイント
☆きゅうりの種はサラダが水っぽくなるのを防ぐために取り除きますが､面倒な方はそのままでもOKです｡☆ドレッシングの材料の比率はお好みで調整して下さい｡味噌はドレッシングを乳化させ､野菜に絡みやすくさせます｡是非､試して下さい｡
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