フレッシュ♪オイルサーディン♪リングイネ
白ごま油で和風にまとめております♪
このレシピの生い立ち
オーマイのコンテストに応募すべく考案しました。
アプリでひらく作り方
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刺身用イワシが激安！42円/100gでゲットしました。（＾0＾）
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まず◎でオイルサーディン用意。いわしは手開きにして骨と血合いを外し薄い塩水で洗い、水気をふき取りトレーに並べて塩を振る。
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冷蔵庫で約1時間休ませると水分が出る。いわしを水で洗い水気をふき取る。
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再びトレーに並べ、白ごま油、にんにく、鷹の爪と共に漬ける。冷蔵庫で約1時間。途中、いわしの裏表を返す。
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リングイネを袋の裏書通りにタイミング良く茹で上げ、白ごま油を和える。きざんだ細ネギとオイルサーディンを盛り合わせ完成♪
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※オイルサーディンに十分味がついておりますが、味をみてお好みで塩か醤油を加えてもOKです。
コツ・ポイント
リングイネをタイミング良く茹で上げてください。
白ごま油が合うと思いますが、お好みで別の油でもOKです。
いわしの下処理が心配な方は、レシピID：17517257 いわしのお刺身、をご参考にしてください。
つくれぽ
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