耐熱皿にオリーブ油をぬり、塩ゆでして薄切りにしたじゃがいもを並べる。

フライパンにバターとオリーブ油を入れて熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。

しんなりすると粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。牛乳を加えのばし、コンソメ、塩こしょうを入れて味を調える。

ゆでたほうれん草を2cmくらいに切って加え、粒マスタードも入れて一混ぜして、耐熱皿に流す。

上に輪切りにしたおさかなのソーセージとピクルスをのせ、ピザチーズ、パセリのみじん切りを全体に散らし、オーブンで焼く。