a を上から順番にＨＢに入れ、生地作りに設定してスイッチオン。

b の小豆を小鍋に入れ、水（分量外）を入れ洗う。鍋を傾け浮いた豆ごと水を捨て、ザルにあげる。

2 を鍋に入れ①の水を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら湯を捨て、②の水を入れ再度沸騰させる。沸騰後は弱火にする。

４０分近く煮ると柔らかくなる。もし湯が減って豆が飛び出そうだったら水を少し足す。

好みの柔らかさになったら、鍋を静かに斜めにしてひたひたに浸るくらいまで湯を捨てる。

c を加えて弱火で２分程煮る。その後、蓋をして３分程煮て餡の完成。

パン生地ができたらHBから取りだし、打ち粉をした台の上で四角く広げ、奥の２ｃｍくらいを残して餡を塗る。

手前からクルクルと丸め、包丁で９等分に切り分ける。

切れ目を上にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、２次発酵30分。

発酵が終わったら小麦粉を上から茶漉しでまぶし、１７０度のオーブンで、30分焼いて出来上がり。