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長芋入りコロコロステーキ♪
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長芋入りコロコロステーキ♪-レシピのメイン写真

長芋入りコロコロステーキ♪

エミリー1967
エミリー1967 @cook_40035163

食感がいい~。
このレシピの生い立ち
1997年の『きょうの料理』に載っていたレシピを少しアレンジしました。

食感がいい~。
このレシピの生い立ち
1997年の『きょうの料理』に載っていたレシピを少しアレンジしました。

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長芋入りコロコロステーキ♪

エミリー1967
エミリー1967 @cook_40035163

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1997年の『きょうの料理』に載っていたレシピを少しアレンジしました。

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1997年の『きょうの料理』に載っていたレシピを少しアレンジしました。

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材料

4人分
  • 牛肉ステーキ用 2枚
  • 長芋 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大2
  • 赤ワイン 1/3カップ
  • バター 大1/3
  • しょうゆ 大3
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、1cm角に切る。にんにくは薄切りにする。

    • 長芋入りコロコロステーキ♪作り方1写真
  2. 2

    牛肉を角切りにして、塩こしょうをしっかりしておく。

    • 長芋入りコロコロステーキ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをいため、牛肉をいためる。続いて長いもをいためる。

  4. 4

    赤ワインを振り入れて、ふたをして2分くらい蒸し焼きにする。バター大1/3としょうゆ大3を加え、いため合わせてできあがり。

コツ・ポイント

長芋は火を通しすぎないほうがおいしいです。
おためしあれ~。

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エミリー1967
エミリー1967 @cook_40035163
2008/09/19 23:13に公開
料理はまぁそこそこ・・いろんな事に興味深々、楽しく毎日をすごしています☆人生これから♪
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このレシピのキーワード

ステーキ にんにく バター 牛肉ステーキ用 赤ワイン 山芋

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