ホウレン草は５センチ幅（※ポイント参照），にんにくは薄切りにする。鶏肉は皮を外し，小さめに切り塩こしょうを振っておく。

フライパンにサラダ油とクミンシード，にんにくを入れて火にかける。クミンシード，にんにく共に焦げやすいので注意して下さい。

にんにくの香りがし始めたら【1】の鶏肉を入れ炒める。

鶏肉に火が通ったらホウレン草を加え，しんなりしてきたら塩，こしょうを振って出来上がり。