とろり～♪かぶの玉子中華スープ
梅ミッキー @ume3
かぶを柔らかく煮込んでスープにしました。葉も栄養豊富です♪捨てずに丸ごと使いましょう♥♡（約６８㌍/１人分）
このレシピの生い立ち
とろみのある温かいスープを作ろうと思いました♪
旬のかぶは、煮込む程、軟らかくて美味しくなるので、スープに一緒に加えてみました(^-^)/
とろり～♪かぶの玉子中華スープ
かぶを柔らかく煮込んでスープにしました。葉も栄養豊富です♪捨てずに丸ごと使いましょう♥♡（約６８㌍/１人分）
このレシピの生い立ち
とろみのある温かいスープを作ろうと思いました♪
旬のかぶは、煮込む程、軟らかくて美味しくなるので、スープに一緒に加えてみました(^-^)/
作り方
- 1
鍋に●を入れる。薄めに切ったかぶを加えて加熱する。
-
- 2
かぶが軟らかくなったら、ざく切りにした葉を加え、○を合わせた物でとろみを付ける。
-
- 3
溶き玉子を菜ばしに伝わらせながら、少しずつ流し入れ、玉子が浮いてきたら火を止める。ごま油を加えて香りを付ける。
-
- 4
話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^)
-
コツ・ポイント
●大きいかぶは１個３００ｇ位あります。
●かぶを軟らかくなるまで、しっかり煮込んで下さい！とろとろで美味しくなります♥♡
かぶの葉は緑黄色野菜で、カロチンやビタミンＣも豊富です。捨てるのはもったいないので、一緒にスープで食べましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877104
