とろり～♪かぶの玉子中華スープ

Name: とろり～♪かぶの玉子中華スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 小１個（１００ｇ）; かぶの葉 適量; 玉子 1個; ●水 ４００ｃｃ; ●中華だし 小さじ２; ●醤油 小さじ２; ●塩コショウ 少々; ○片栗粉 大さじ１; ○水 大さじ１; ごま油 少量（小さじ１/４）

梅ミッキー @ume3

愛知県

かぶを柔らかく煮込んでスープにしました。葉も栄養豊富です♪捨てずに丸ごと使いましょう♥♡（約６８㌍/１人分）
このレシピの生い立ち
とろみのある温かいスープを作ろうと思いました♪
旬のかぶは、煮込む程、軟らかくて美味しくなるので、スープに一緒に加えてみました(^-^)/

とろり～♪かぶの玉子中華スープ

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

２人分

かぶ小１個（１００ｇ）
かぶの葉適量
玉子 1個
●水４００ｃｃ
●中華だし小さじ２
●醤油小さじ２
●塩コショウ少々
○片栗粉大さじ１
○水大さじ１
ごま油少量（小さじ１/４）

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作り方

1
鍋に●を入れる。薄めに切ったかぶを加えて加熱する。
2
かぶが軟らかくなったら、ざく切りにした葉を加え、○を合わせた物でとろみを付ける。
3
溶き玉子を菜ばしに伝わらせながら、少しずつ流し入れ、玉子が浮いてきたら火を止める。ごま油を加えて香りを付ける。
4
話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

●大きいかぶは１個３００ｇ位あります。
●かぶを軟らかくなるまで、しっかり煮込んで下さい！とろとろで美味しくなります♥♡
かぶの葉は緑黄色野菜で、カロチンやビタミンＣも豊富です。捨てるのはもったいないので、一緒にスープで食べましょう♪

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2007/11/26 06:41に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

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