水をなべに入れ、火にかける。沸騰したら火を止めて粉寒天を入れ、２分くらい混ぜて溶かす。

１のなべに砂糖を入れて溶かす。
（砂糖を入れずにあまさひかえめでもよい）

１，２と同時進行で、りんごジュースをなべに入れて火にかけ、人肌くらいに暖めておく。

２のなべに温めたりんごジュースを入れて混ぜ合わせる。

器にもり、冷蔵庫で冷やす。