思い出のシャリアピンステーキ
tinyleaf @cook_40063604
柔らかくて食べやすいステーキです
御飯に乗せて、丼にしても素敵！
このレシピの生い立ち
昔、娘が絶賛してくれたのを思い出して作ってみました。
思い出のシャリアピンステーキ
柔らかくて食べやすいステーキです
御飯に乗せて、丼にしても素敵！
このレシピの生い立ち
昔、娘が絶賛してくれたのを思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ半個は摩り下ろし、残りの半個は薄切りにする
- 2
摩り下ろした玉ねぎとバルサミコ酢大さじ1を混ぜた中に、肉を漬け込む(3時間〜半日)
- 3
漬け込んだ肉を取り出し、ペーパーで汁気等を取り除き、軽く塩胡椒しておく(取り除いたものは後で使う)
- 4
フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、スライスした玉ねぎを炒める(始めは強火、色づいてきたら中火でしんなりするまで)
- 5
バルサミコ酢、醤油、日本酒各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、更に肉の漬け汁も入れて少し煮詰め、オニオンソースを作っておく
- 6
フライパンを洗って火にかけ、バター大さじ1を熱し、ステーキを焼く
- 7
焼いたステーキを皿に乗せ、オニオンソースをかけて頂く
コツ・ポイント
焼く時、バターの後にニンニクのスライスを入れて焼いても美味しいです。
つくれぽ
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