鍋焼きハンバーグシチュー
保温効果のある土鍋のおかげで最後まで熱々でいただけます。ごはんに合うよう、シチューにお味噌を入れました。
このレシピの生い立ち
水炊き、たらちり・・と鍋料理が続いて、飽き始めた息子を驚かせようと考えたお料理です。 テーブルの上のお鍋を見て『またお鍋』と残念顔の息子が、蓋を開けたとたんに大喜び！！
鍋焼きハンバーグシチュー
保温効果のある土鍋のおかげで最後まで熱々でいただけます。ごはんに合うよう、シチューにお味噌を入れました。
このレシピの生い立ち
水炊き、たらちり・・と鍋料理が続いて、飽き始めた息子を驚かせようと考えたお料理です。 テーブルの上のお鍋を見て『またお鍋』と残念顔の息子が、蓋を開けたとたんに大喜び！！
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉、水切りをした豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、生姜汁、塩、胡椒、卵、マヨネーズ、片栗粉をボウルに入れ、良く混ぜる。
- 2
１の種をまとめフライパンで片面を焼く。返しながら土鍋に入れてもう一方を焼く。
- 3
きのこは食べやすい大きさに切り分け、サラダ油と塩をまぶして魚焼きグリルで焼く。
- 4
フライパンに薄切りした玉ねぎとバターを入れて炒め、さらに小麦粉を振り入れてよく炒める。赤ワインを入れよく溶かしAを加える
- 5
４に３のきのこを入れてソースを作る。ソースを土鍋に入れ、弱火で煮込む。
- 6
とろけるチーズと茹でておいたにんじんとブロッコリーをのせて軽く温めてできあがり！！
- 7
マッシュ里芋を添えました。（里芋３個をだし汁で煮た後、つぶしてｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ１個と薄口しょうゆ少々を混ぜる）
- 8
１人分を取り分けてみました。
-
- 9
-
- 10
息子は、残ったハンバーグに温泉卵をのせて朝食にしました。
-
- 11
コツ・ポイント
大きいハンバーグを焼くのは大変ですが、ソースをかけてしまうので崩れてもOK！ ソースを入れて煮込むときは、焦がさないように弱火で。沸騰したら、火を止めてバスタオルなどを巻いておくと、節約もでき、さらに味がしみておいしいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
